Alimentation en cas de maladie du foie

Description

Le foie est un organe métaboliquement très actif. Il joue un rôle central dans le traitement, le stockage et la redistribution des nutriments apportés par l'alimentation. La stéatose hépatique et l'hépatite font partie des maladies du foie les plus fréquentes dans la population générale ; en règle générale, ces deux troubles ont une évolution relativement bénigne et le traitement nutritionnel ne joue qu'un rôle mineur. La consommation excessive d'alcool est très répandue et constitue l'une des principales causes de malnutrition dans les pays développés.

Pour connaître les conflits d'intérêts potentiels, consultez notre Déclaration de transparence

Objectifs d'apprentissage

Après avoir occupé ce thème...

• connaître les fonctions du foie, les conséquences d'un dysfonctionnement hépatique et les principales maladies du foie
• connaître les raisons d'une malnutrition en cas de maladie du foie et l'importance des graisses, des glucides et des protéines dans l'alimentation en fonction des différents tableaux cliniques
• vous avez une vue d'ensemble des besoins en vitamines, minéraux et oligo-éléments en cas de différentes maladies du foie et savez quand une supplémentation est indiquée