Ernæring til metaboliske sygdomme og diabetes mellitus

Beskrivelse af

Lipometaboliske forstyrrelser har stor indflydelse på udviklingen af hjerte-kar-sygdomme og bidrager væsentligt til den samlede dødelighed i Europa.

Og ifølge Verdenssundhedsorganisationen (WHO) kan vi nu tale om en global diabetesepidemi. Stigningen i antallet af mennesker med diabetes er særlig tydelig i den vestlige verden og skyldes blandt andet overspisning med en stigning i fedme.

Kosten spiller en vigtig rolle i forebyggelsen og behandlingen af dyslipidæmi og type 2-diabetes mellitus. Dette emne forklarer de indbyrdes sammenhænge og giver vigtig viden til rådgivning.

Potentielle interessekonflikter kan findes i vores Erklæring om gennemsigtighed

Læringsmål

Når du har afsluttet dette emne...

• kender til dyslipidæmi og ved, hvilken type kost der anbefales, og hvilke fødevarekomponenter der har en positiv effekt på blodlipidniveauet
• har stor viden om diabetes og kender betydningen af det glykæmiske indeks for kulhydratindtag
• kender til fødevarer og diæter, der anbefales til diabetes